■ 材料：
白蘿蔔1根，柴魚高湯4杯，醬油4大匙，味醂3大匙，味噌醬。

■ 做法：
1. 白蘿蔔去皮，切成3cm厚度的圓柱狀。
2. 鍋中放入柴魚高湯、醬油、糖、味醂、白蘿蔔，以小火慢慢滷到熟透。
3. 將滷好的白蘿蔔撈出盛盤，淋上調勻的味噌醬即完成。

■ 功效：
白蘿蔔：利五臟、宣行氣、化痰、消食。
味噌：醒腦、排毒、抗氧化、排輻射。

【小提醒】
1. 蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄同食。
2. 脾胃虛寒者不宜多食。

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