✔ 洗選蛋不必先處理，直接整盒放冰箱；
✔ 未經洗選的雞蛋則可先用乾布輕擦掉表面的粉塵，再放進冷藏庫中獨立的位置；
✔ 放進冰箱時，應以直立排列，將圓的一端朝上、尖的朝下擺放，可避免氣室中的空氣影響新鮮度；
✔ 烹煮之前，無論是不是洗選蛋，都先用清水沖洗、手指在蛋殼上搓揉一會兒。
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- Feb 12 Wed 2014 08:32
【雞蛋買回來，第一步怎麼做？】
✔ 洗選蛋不必先處理，直接整盒放冰箱；
✔ 未經洗選的雞蛋則可先用乾布輕擦掉表面的粉塵，再放進冷藏庫中獨立的位置；
✔ 放進冰箱時，應以直立排列，將圓的一端朝上、尖的朝下擺放，可避免氣室中的空氣影響新鮮度；
✔ 烹煮之前，無論是不是洗選蛋，都先用清水沖洗、手指在蛋殼上搓揉一會兒。
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