要想補鈣，奶類是首選，它們不僅含鈣量高，吸收率也好。此外，豆製品、綠葉蔬菜等也都是不錯的選擇。
紅棗補鐵。紅棗等植物性食物，包括糧食、豆製品、蔬菜、水果、菌藻類、堅果等，其中所含的鐵為“非血紅素鐵”，其特點是鐵吸收率低，一般為1%—5%，且容易受幹擾因素（如糧食中的膳食纖維、蔬菜中的草酸、豆類中的植酸）的影響，因此吃大棗、木耳、桂圓等補鐵的效果往往較差。值得注意的是，如果同時吃富含維生素C的食物，素食中的鐵吸收率就能提高一些。
而紅肉中所含的鐵大部分為“血紅素鐵”，其特點是鐵含量多，吸收率高，是膳食中鐵的很好來源。 此外，如果經常攝入一些鐵強化食物，如鐵強化的麵粉、鐵強化的醬油等，也能起到一定的補鐵作用。
牡蠣補鋅。牡蠣的確含有較多鋅，但它也不是鋅的最佳來源。每天吃50克牡蠣，安全問題就非常讓人擔憂了。因為牡蠣生於近海礁石或海底，像其他貝類一樣，其受污染的可能性極大，如重金屬鉛、砷、汞以及其他有害物質。
相比之下，蛋黃含鋅較為豐富，可每天吃一個，肉類也是鋅的良好來源，每天可攝入少量瘦肉類和品質可靠的豬肝。此外，堅果類，如黑芝麻、花生、核桃、瓜子等也含有豐富的鋅，可以經常食用.
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