紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對於浮腫合併有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助。含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。

注意！紅豆屬於澱粉類，「腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多。」

營養師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠。

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