血清素(serotonin)是一種神經傳導物質，又被稱為「大腦幸福分子」。因為它能讓我們精神穩定、心情放鬆，進而帶來睡意。不過，這個快樂元素，需要「原料」才能製造，這個原料叫做『色胺酸』 (tryptophan)。
如果想要睡好覺，晚餐要盡量攝取含有色胺酸的食物，像是低脂清爽的魚肉或雞肉。另外，B群裡的「維生素」可以維持神經肌肉的協調性、安定神經系統、撫平煩躁不安的思緒。
含有豐富維生素B群的食物包括：
●奶蛋類：蛋黃、牛奶。
●肉類：豬肉、動物肝臟、牛肉。
●全穀類食物：例如糙米、麥片、酵母(粉)、全麥製品、小麥胚芽。
資料參考：華人健康網
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