先準備食材：山藥400克，豬小排500克，幹木耳100克，生薑1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。
具體做法：
1、將豬小排洗淨後斬塊，鍋中放水並加入 一小勺料酒，放入豬小排後大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出；
2、木耳泡發後 去蒂撕成小塊，山藥去皮 洗淨後切滾刀塊，生薑切片，枸杞沖洗乾淨後備用；
3、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片後倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞後燜一會兒，加少量食鹽調味後即可食用。
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- Dec 15 Mon 2014 16:48
山藥木耳排骨湯
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