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食材
- 透抽 一尾(切成一圈一圈的)
- 白胡椒鹽 適量
- 沙拉油 一匙
作法
01先熱鍋後，把油倒下去後熱油
02把透抽放進鍋中，開大火快炒透抽，.慢慢的鍋底會出現焦色，透抽的表皮也會開始金黃色
03 火可以稍為轉小一點，炒到想到的感覺即可盛盤，灑上白胡椒鹽即完成
提示
1.透抽建議切細一點，口感較好，份量看起來也會比較多喔
2.油量不要加太多，等油炒乾後，香氣就會出來了，而且也比較不油膩
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