【緩慢進食可減低熱量攝取】－arena點滴札記

Jan 17 Fri 2014 10:27
【緩慢進食可減低熱量攝取】

美國德州基督大學的研究人員發現，進食節奏快會影響器官信號與正確調整用餐份量的關係。緩慢進食可降低熱量的攝取，抑制飢餓感。也就是說，我們進食時只要慢一點，有助於改善肥胖問題。在這項最新研究中發現，正常體重者的熱量消耗與進食速度之間，呈現統計學的顯著性。當緩慢進食時，正常體重組可減少熱量攝取88千卡，相較之下，肥胖組的熱量攝取則減少58千卡。此外，進食節奏慢的兩組，在吃飯後不容易有飢餓感，而且這兩個組別在吃飯時喝水比較多。