arena點滴札記

 國內幼兒偏食情況日益嚴重，平均每10個寶寶中，就有6個出現挑食、偏食行為。營養師指出，對於不同類型的偏食幼兒，有不同的行為改善對策，其中，增加食物的柔軟嚼食口感，以及微量營養素，對於改善幼兒挑食偏食行為與成長發育，絕對有加分效果。

曾有調查顯示，全台約有6成的幼兒不少家長面對幼兒偏食時，容易出現焦躁、氣憤，進而沮喪等負面情緒，連帶影響幼兒的用餐情緒，更會造成親子間的關係緊張，導致家庭氣氛低落。

雖然大部分的父母認為，孩子挑食偏食是短期的行為問題，時間久了，或是孩子長大就會自行改善，卻忽略了這類行為的養成並非一朝一夕，如果偏食行為不改善，長期下來可能會造成嚴重的生長發育問題，並有礙親子關係。

★改善幼兒用餐行為8原則

1.用餐時間不看電視、不給玩具，以免讓孩子分心。
2.固定用餐時間，增加用餐時的飢餓感。
3.限制用餐時間的長度，最好不要超過半個小時。
4.選擇適合幼兒年齡、口感的食物，因為大人的食物有時候對幼兒來講太硬了，並不適合。
5.注意食物顏色的搭配，刺激幼兒視覺以增進食慾。
6.用愉悅的精神與表情鼓勵孩子自行進食。
7.用餐時父母保持中立態度，不應因個人喜好而影響孩子食物的選擇。
8.持續提供新食物給孩子，避免孩子固定選擇某幾樣食物。

★4方向補充偏食幼兒營養

1.多多攝取鈣質：鈣質可幫助成長中的幼兒骨骼鈣化，包含牛奶、優酪乳、豆漿、乳酪等。
2.喝母乳增免疫：4個月大以前的寶寶，以母乳或配方奶為主，基本上就可從中攝取足夠身體所需的維生素及熱量，不需要再額外補充營養。
3.多吃天然食物：嬰幼兒轉換副食品的階段，由於咀嚼能力尚未健全，因此還是以天然無人工添加的泥狀食物最優，爸媽手工自製的愛心蔬菜泥、果汁、果泥、肉泥、蛋黃泥，就是寶寶最好的營養攝取來源。
4.選擇容易咀嚼的食物：7至9個月以上的寶寶，因已經開始長牙，因此可以供應容易咀嚼的食物，如粥品，不但好嚼食，亦可增進寶寶對食物變化的接受性，對挑、偏食的幼兒很有幫助。若能在粥中增加富含蛋白質食物，對幼兒營養吸收更好，而鮭魚是營養價值極高的食物，其中的Omega-3脂肪酸可幫助幼兒腦部及視力的發展、增強免疫力、減低罹患過敏及氣喘的機率等，可搭配海帶芽及紅蘿蔔等營養素，適合任何年齡層寶寶食用。