海菜輕疼痛和血栓形成－arena點滴札記

Mar 04 Tue 2014 10:49
海菜輕疼痛和血栓形成

海菜有許多種，比如海帶、紫菜、紅皮藻、裙帶菜等等，海菜是重要營養素的來源：海洋蔬菜中比任何其他已知的食品含有更高的人體必需的維生素和礦物質。這些礦物質呈現螯合態膠體的形式，更容易被人體吸收。海菜中含有有利於腦功能和發育的重要營養素，包括葉酸、碘、膽鹼和ω-3脂肪酸。

海洋蔬菜含有獨特的褐藻多醣硫酸酯族，所含硫分子能夠減少體內炎症性疾病。科學家在研究如何利用海菜來減輕疼痛和逆轉動脈粥樣硬化及血栓形成。許多流行的藥品使用硫酸多醣結構，以減少血栓，這些藥物使用合成方式製造，對人體有毒性作用。而天然的褐藻多醣就沒有這種副作用。