紫色食物富含的花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維C和維E，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。此外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒不僅具有強的抗氧化作用，還能有效提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯著。

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