arena點滴札記

有沒有一些特定的營養素是大腦格外需要的呢？答案是有的。磷脂醯絲氨酸就是其中很有代表性的一種。磷脂醯絲氨酸，是天然大豆中提取的，一種構成細胞膜的活性物質，它對大腦細胞尤其重要。研究證實，磷脂醯絲氨酸能改善神經細胞功能，提高記憶力。磷脂醯絲氨酸能提高大腦機能、提高注意力、改善記憶力。臨床試驗證明，它能增加腦突觸數目，增加腦細胞活躍度，還能治療和預防認知障礙症及老年記憶缺失，幫助修復大腦損傷，活化大腦中酶的活性，排出毒素。

精神壓力大是考生與普通青少年的最大區別。含鈣食物對於穩定情緒非常有幫助，一大杯奶能提供每天所需鈣的三分之一。每天至少要喝一杯奶，在早餐時或臨睡前飲用都很好，還可以在零食加餐的時候喝一些優酪乳。當然，其他含鈣豐富的食物還有豆製品、魚類和紫菜等。為了緩解壓力，還應該多給考生供應維生素C和維生素B族，還要增加鎂、鉀等礦物質，每天一斤菜非常重要。

每天一斤菜還能幫助考生保持較高腦力水準。大腦對血糖的濃度最為敏感，所以很多考生都會覺得用腦多的時候容易餓。蔬菜是膳食纖維的最主要來源，考生每天應該吃一斤，應以綠色和橙黃色蔬菜為主，它們含維生素C、鐵和類胡蘿蔔素都很豐富。