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✔ 沒灌水的牛肉摸起來較黏手，用手捏一捏後，手上不會聞到腥味；但灌水牛則表面濕滑，且會有腥味。
✔ 切牛肉時，沒灌水牛肉不會一直滴水或出水，而是只會有血水、砧板很容易擦拭。
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- Jun 10 Tue 2014 10:33
【２招必學！分辨牛肉有沒有灌水】
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