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高血脂雖然是跟飲食習慣有關,但並不是全部都是吃出來的毛病。例如老年人是因為年齡的增長,體內代謝出現問題,也會引發血脂異常。不過在日常生活中多吃一些降血脂的食物,可以起到預防的作用。

蘋果肉中含果膠可清除血管中的膽固醇。有研究發現,每天吃75克蘋果乾的婦女,一年後總膽固醇水準會降低14%,“壞膽固醇”降低23%,而“好膽固醇”能提高4%。有專家認為,這可能是因為蘋果肉中的果膠,可以清除血管中的膽固醇。

每天生吃半個洋蔥可防動脈粥樣硬化。專家指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”的含量,有助於預防動脈粥樣硬化。

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