■ 食材：
紅豆200g、桂圓70g、糯米粉100g、熱水80~100ml。
■ 做法：
1. 紅豆洗淨泡水4~6小時，桂圓剪碎備用。
2. 紅豆加水煮至熟軟後，加入桂圓，小火續煮10分鐘。
3. 另取一攪拌盆放入糯米粉，慢慢倒入熱水攪勻，搓成條狀，分切小塊搓圓。
4. 將小湯圓放入滾水燙熟後撈起，放入紅豆桂圓湯即可。
■ 功效：
桂圓：補益心脾，養血安神。
紅豆：補血、利小便、消腫解毒。
糯米：補脾胃、益肺氣。
【小提醒】
年長者和兒童食用湯圓不要過量喲，以免引起胃脹、消化不良。
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