蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，便於人體吸收。很多上班族都有喝蜂蜜水的習慣，可以防止便秘，滋養皮膚，保持機體健康。
蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯後1.5-2小時後飲用為宜。因為空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而導致胃潰瘍。
如果本身腸胃不好的人最好是用30℃的水沖調蜂蜜喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良症狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞其中的維它命、並減少它的香氣，營養價值就降低了。
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