✔ 紅色地瓜：有茄紅素，有助於對抗心血管疾病、乳癌和攝護腺癌。

✔ 紫色地瓜：有花青素，有助預防身體的退化性疾病，也有助提升記憶力。

只不過地瓜的升糖指數（GI值，指食物影響血糖的程度）偏高，糖尿病人、代謝症候群的患者應該少吃哦！

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