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食材
- 純米米粉 1/3包
- 豬肉絲 少許
- 白蝦 4尾
- 小章魚 2支
- 鴨肉丸 5顆
- 小蝦米 1大匙
- 韭菜 1小把
- 蔥花 1支
- 胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 自製油蔥 2大匙
- 蒜末 2顆
作法
01將各類食材準備好~
02再次強調是100%純米米粉，而且是熟成米粉，可以泡軟後直接吃喔!無論泡冷水、溫水皆可，而且不用泡很久呦!
03先將蒜頭、小蝦米、肉絲下鍋拌炒爆香後，再放入蝦子及小章魚拌炒，讓蝦氣味釋出
04接著注入約650cc水熬煮
05再加入自製油蔥增加香氣提味
06接著放入米粉略拌即可，調味並加上韭菜末，就大功告成囉!
提示
檢視標示就知米含量
★米粉的米含量為100%─標示為「純米粉」或「米粉」。
★米粉的米含量為50%~100%─標示為「調合米粉」。
★米粉的米含量為50%以下─「純米粉」、「米粉」、「調合米粉」，全都不能標。
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