⊙ 含有吲哚素（indole）→降低乳癌風險。

⊙ 含有異硫氰酸鹽（isothiocyanate）→預防肺癌和食道癌。

高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源，也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。營養價值那麼高，一盤炒高麗菜熱量才５２卡而已！

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