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補血、防中風！
【活血化淤的「當歸燉雞湯」】
■ 食材：
雞(切塊)900g、當歸20g、枸杞5g、紅棗10顆、薑5g、料理米酒5g、鹽、白胡椒粉少許。
■ 做法：
1. 食材洗淨，當歸用紗布袋裝好。
2. 鍋內倒入適量水，加入雞肉、當歸、薑，用大火煮滾。
3. 轉小火，放入枸杞、紅棗、米酒，煮至雞肉軟爛。
4. 撈除當歸藥包，加入適量鹽、白胡椒粉調味就完成囉～
●「當歸」：
性味，甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
●「功效」：
補血，活血，調經，止痛，潤腸通便。
●「用法」：
補血用當歸身，活血用當歸尾，和血（補血活血）用全當歸。
♫ 『不適合吃當歸的人』：
→「高血壓患者」、「婦女經期」、「容易上火」、「腹瀉」的人。
→「孕婦」如果要使用當歸，要按照醫囑服用為好。
❤『小提醒』：
避免長期或大量服用當歸，否則會造成上火，出現喉嚨痛，鼻孔灼熱等症狀。
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