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黃瓜是我們常見的蔬菜,是一種低脂、低糖、低熱量的食物,其中的丙醇二酸能有效抑制糖類物質在體內轉變成脂肪,這對防治糖尿病具有重要的意義。尤其中老年患2型糖尿病者,經常食用黃瓜,不僅可以改善臨床症狀,還有助於防治糖尿病合併高脂血症。
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