■ 黑豆的功效：
溫補。明目、鎮心、美顏、抗老。
■ 黑豆芽的功效：
補腎、利尿，消水腫。
含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。
預防白髮、脫髮的【美顏黑豆水】
◆ 食材：
黑豆500g，水1000c.c.
◆ 做法：
1.黑豆洗淨，泡水一夜。
2.隔天以小火熬煮至水分收乾，瀝乾取出鋪在平盤上。
3.待微乾時灑適量鹽，拌勻後裝瓶。
4.冷藏保存，早晚各服用一湯匙。
青春美顏【黑豆粥】
◆ 食材：
黑豆30g、淮山10g、芝麻10g、糯米60g、
枸杞5g、去核的黑棗3顆、冰糖適量。
◆ 做法：
1.全部食材洗淨，浸泡溫開水30分鐘。
2.食材放入砂鍋，加適量水同煮成粥。
3.加入冰糖，在以小火微滾5分鐘即可食用。
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