蔬果汁最好「現榨現喝」，如此營養才不會流失，飲用時儘量在十五分鐘左右喝完。選擇蔬果汁，學會五個小技巧，就可以喝得更健康。
========五個小技巧========
⋯1﹚新鮮蔬菜、水果，最好不加砂糖、蜂蜜，而且儘量蔬菜比水果多。
2﹚每天攝取二份以上水果，可以連渣一起吃，而且打成蔬果汁之後，連渣一起吃可以把更多纖維質吃下肚。
3﹚蔬菜水果攝取應多樣化，如此可獲得不同的營養價值，像是葡萄及藍莓含有紫色花青素、番茄含有紅色茄紅素、木瓜含有黃色β胡蘿蔔素、檸檬及奇異果含有青色的維他命C。
4﹚由於身體環境是溫暖狀態，建議容易腸胃不適的人，仍要搭配熟食一起食用。
5﹚如果以蔬果汁當早餐，還需要搭配一份五穀根莖類、一份蛋白質、一份核果類食物來源，如此才能夠攝取到均衡的營養成份。
========貼心小叮嚀========
✽ 民眾應選擇當季、當地的蔬果。
✽ 蔬菜洗淨後，稍微川燙後再食用較乾淨。
(資料來源:台灣新生報)
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