研究發現慢慢吃的情況下，所有參與者都吃得比較少，而且吃完後比較不餓，尤其是體重正常的人，在慢慢吃的情況下，可以顯著減少熱量攝取。

細嚼慢嚥會分泌「膽囊收縮素」，刺激中樞神經告知人體「吃飽了」的訊息。此外，食物咀嚼愈細，胃不需要太多蠕動、攪拌，食物就能送達十二指腸，可讓身體血糖上升，傳遞腦部「吃飽」的訊息。

每一口食物最好都能嚼大約20下，而且最好嘴巴左右兩邊各嚼10下，有益健康喔。

資料來源
聯合晚報更多
 
arrow
arrow
    全站熱搜

    Arena 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄