櫻桃汁是褪黑激素的自然來源，褪黑激素有助於調節人體“睡眠-清醒”週期節律，讓人更快速進入夢鄉。研究發現，櫻桃汁不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠品質。櫻桃汁中的原花青素起到關鍵作用。這種酚類物質有助於提高人體必需氨基酸色胺酸（製造血清素的主要原料）水準，進而改善睡眠品質。

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