蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,
食物中的膽固醇及甘油三酯結合,
使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,
能增進食欲,促進消化,開胃健中,
有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。

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