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豆類食物也可以降低壞的膽固醇嗎？根據加拿大的最新研究指出，每天吃一份的碗豆或是扁豆，可以幫助減少體內的壞膽固醇！(一份豆類 約130克)
人們每天若吃一份豆類，約可降低百分之五的壞膽固醇，心血管疾病發生風險也能下降百分之六左右，其中豆類食物多半屬於低升糖指數，食用後血糖上升速度也較慢，另外，動物性蛋白裡頭，多含壞膽固醇，豆類是取代動物性蛋白很好的食材。
報告所指的豆類，是指非加工過，天然原始的豆類食品，若民眾食用的是醃漬過加工過的豆製品，反而會不利健康。
(資料來源:優活健康網)
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