（１）紅豆１杯洗淨，加入４－５杯冷水，浸泡約３０分鐘。

（２）水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮１５－３０分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

（３）取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

arrow
arrow
    全站熱搜

    Arena 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄