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食材
- 新鮮桑椹 280公克
- 冰糖 140公克
- 蘋果 50公克
- 檸檬汁 半顆
作法
01桑椹洗淨瀝乾，上面的綠色蒂頭剪去,果醬瓶用熱水燙過備用
02倒入冰糖，拌勻後靜置約1小時讓桑椹出水
03加入切丁的蘋果(也可磨成泥)及檸檬汁拌勻
04將步驟3倒入鍋中，用小火慢煮，並不時攪動避免焦鍋
05熬煮過程中產生的浮泡要撈掉
06煮至濃稠狀(約30分鐘)即可關火裝瓶
07裝瓶後的果醬封蓋立即倒扣放涼
08 完成的桑椹果醬可以加水當果汁喝，也可以塗抹在吐司上或搭配原味優格食用
提示
1.蘋果是為增加果膠用，也可不加
2.果醬未開封前放陰涼處保存，開封後需冷藏
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