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山藥的營養價值高，在食療上有滋養脾肺的功能，可改善孕婦貧血及氣虛的現象，且山藥可增強身體抵抗力使胎兒健康，成分中的黏液蛋白可預防心血管疾病；而蘆筍富含葉酸，可防止胎兒神經管缺陷的問題。
材料
白山藥400公克、紫山藥200公克、蘆筍200公克、辣椒少許、蒜20公克、蔥50公克、薑2～3片
調味料
鹽少許
做法
1.將蘆筍和山藥洗淨，山藥去皮後，再將兩者切成適合放入口中的段狀。
2.取一個鍋子倒入水，待水滾後，先將紫山藥下鍋，約1分鐘後再放白山藥，略汆燙約30～60秒，就可先撈至一旁待用。
3.用油熱鍋，倒入蘆筍拌炒後撈起備用。
4.將辣椒、蒜、蔥和薑用油爆香，加200c.c.～300c.c.的水與適量的鹽。
5.最後把山藥和蘆筍倒入鍋內，與做法4的材料拌炒，即完成此料理。
材料
白山藥400公克、紫山藥200公克、蘆筍200公克、辣椒少許、蒜20公克、蔥50公克、薑2～3片
調味料
鹽少許
做法
1.將蘆筍和山藥洗淨，山藥去皮後，再將兩者切成適合放入口中的段狀。
2.取一個鍋子倒入水，待水滾後，先將紫山藥下鍋，約1分鐘後再放白山藥，略汆燙約30～60秒，就可先撈至一旁待用。
3.用油熱鍋，倒入蘆筍拌炒後撈起備用。
4.將辣椒、蒜、蔥和薑用油爆香，加200c.c.～300c.c.的水與適量的鹽。
5.最後把山藥和蘆筍倒入鍋內，與做法4的材料拌炒，即完成此料理。
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