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材料:南瓜子25克、葡萄乾25克、白砂糖40克、蛋黃1顆、脫水優格40克、低筋麵粉140克、鮮奶1大匙(五人份)
做法:
1. 若為大顆葡萄乾,預切小塊備用。
2. 蛋黃和砂糖放入攪拌盆,用網狀攪拌器打到呈淡黃色,質地濃稠。 加入脫水優格拌勻,倒入鮮奶。
3. 低筋麵粉過篩加入,用刮刀切拌成米粒狀。
4. 加入南瓜子和葡萄乾,在掌心輕揑成球狀,一球約25 克,整齊排列在烤盤上。
5. 用手或平底容器底部壓扁,放入烤箱以180度烘烤15 分鐘。
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