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1. 蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2. 燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3. 取一個小碗，加醋、蛋醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4. 金針菇洗凈后放入開水鍋中川燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5.將蔥油澆在金針菇上
6.放入調好的料汁，拌勻即可~
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