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材料 魚 1尾 青椒絲 20克薑絲 10克 洋蔥絲 30克 黑木耳絲 20克 甜椒絲 80克
調味料:蕃茄醬3大匙 水 50CC白醋2大匙 糖2大匙 香油 1大匙 太白粉水 1大匙
做法:1. 魚洗淨瀝乾後,在魚身上切花刀。熱鍋下2大匙沙拉油,將於下鍋煎至兩面金黃後裝盤。2. 鍋底留少許油,小火炒香蔥絲、薑絲、洋蔥絲、黑木耳絲、辣椒絲。3. 加入醬油、米酒及水煮開,用太白粉水勾芡,灑上香油,淋至魚身上即可。
arena點滴札記
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