1魚眼，含有二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。2魚鱗，含有卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，多種礦物質，尤以鈣、磷含量高。3桔絡，含路丁維生素。4骨頭，含蛋白質、鐵質、鈉。5辣椒葉，含豐富鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素。

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