arena點滴札記

【臘八粥怎麼吃最健康？】
1.《容易消化不良的人》
■ 少放豆類，多放糙米：可養胃。
■ 食材要先浸泡久一些﹐煮的時候煮軟爛一點，會更容易消化唷！

2.《容易睡眠不佳的人》
需「養心安神、補腎益氣」：
可加些「桂圓、酸棗仁、核桃、松子、栗子、蓮子」。

3.《氣血不足、體弱者》
補氣養血：可加「桂圓、紅棗」。
健脾益氣：可加些「山藥」。

4.《想減重者》
■ 少加糯米、白米，不加糖。
■ 多加「皮比較厚的豆類」：
如黑豆、紅豆，也可加薏仁可增加咀嚼口感，有利水作用。

5.《孕婦》
可多用「堅果、糙米、花生仁、大豆、黑豆、紅棗」：
補充鈣質和鐵質。

6.《兒童》
可加入「切碎的堅果仁和水果乾」：
天然果香可以增加小朋友的食慾。

7.《高血壓患者》
■ 可加「白米或糯米，綠豆及薏仁」。
■ 薏仁：
有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

8.《糖尿病患者》
■ 不要加入糯米、白米，不要加糖。
■ 宜用「燕麥﹑蕎麥」來增加稠感。
■ 一半以上放豆類，以便幫助控制血糖上昇速度。