arena點滴札記

1.分辨體質再進補

進補之前，要先辨明各人體質，根據需要進補。切忌囫圇吞棗，錯誤進補不但不利養生，還有可能因用藥不當加重病情。

2.補品不是越貴越好

不同人的體質、病情不同，所需要的對症補藥也不一樣，不能一概而論。進補藥材不是越多越好，更不是越名貴越好。最好做體質辨識之後，再諮詢專業醫生選擇合適的進補方式。

3.出現上火要及時剎車

對於身體不太虛的人，頻繁進補或者選擇太過滋補的藥膳，容易出現上火等症狀。此時，最好減量或停止進補，調整出更適合自己的進補節奏。

從中醫觀點來看，冬季最容易出現三種體質：陽虛、血虛和積熱。

陽虛體質

表現：極度怕冷

進補建議：適當多食用牛羊肉藥膳

陽虛的人特別怕冷，如果你是那種冬天一到，穿了一層又一層，把自己包得緊緊的，發熱衣、暖暖包全都用上，卻還是覺得冷的人，很可能就是陽虛。

針對陽虛體質人群的進補辦法，可以採用牛羊肉藥膳。但牛羊肉選擇也要講究。牛肉應選黃牛肉而非水牛肉。中醫認為，黃牛肉性溫熱，能散寒，而水牛肉屬寒性，能清熱、生津止渴。

羊肉則要選綿羊肉而非山羊肉。中醫認為，綿羊肉是熱性的，能散寒；山羊肉則是寒性的，不適合陽虛的人用於食補。

當歸生薑羊肉湯是漢代宮廷流傳下來的食療方，對年老體弱、陽虛怕冷、關節疼痛有很好的輔助效果，此湯對女性尤其有益，可以幫助緩解經痛、產後痛、乳汁不足等問題。

血虛體質

表現：臉色萎黃、蒼白，爪甲蒼白、皮膚乾燥，心慌心悸、頭暈目眩，失眠多夢，女性月經量少、不孕不育等

進補建議：紅棗、枸杞、首烏、阿膠

血虛多是因慢性消耗造成的。過度勞累、久病、大病除了耗氣之外，久而久之也會造成血虛。飲食不節、營養不良等原因會損傷脾胃，而中醫認為脾胃的損傷會導致氣血不足，從而造成氣血兩虛。另外，因為外傷失血、女性月經過多，或其他慢性失血的原因，都有可能造成血虛。

血虛者可以多用紅棗、枸杞等藥膳，適當進補首烏、阿膠等藥物，也有一定的養血作用。

積熱體質

表現：腹脹、上火、便秘

進補建議：蘿蔔防治胃腸積熱

冬季如果攝入了較多的高熱量飲食，又長期處於室內，缺少體力活動，胃腸蠕動較慢，就容易出現腹脹、上火、便秘等症狀，這就是中醫所說的「積熱」。針對積熱的食療方案可以選取大家再熟悉不過的蘿蔔，製作成涼拌蘿蔔絲、冰糖蘿蔔飲。