花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜。這類蔬菜富含有機硫化物，一直是蔬菜中的健康典範。據英國最新報導，十字花科蔬菜有助於防止癌細胞擴散，生吃或稍微煮一下吃最好。需要注意的是，吃這類蔬菜時要充分咀嚼，有利於保健成分更好地釋放。

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