風多是春天一大特點，不少人會出現頭暈、口乾舌燥等風熱症狀。此時可以泡上一杯菊花茶，不但能使風熱症狀得到緩解，還有清熱解毒的功效。菊花氣味清香、涼爽舒適，味辛、甘、苦，微寒。歸肺、肝經。現在市面上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風熱宜用黃菊花，可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用於頭痛眩暈等症狀。
泡菊花茶時，每次6克，製作方法是菊花放入茶杯中，用開水沖泡、溫浸10—15分鐘後即可。 但是，菊花茶性質偏寒涼，脾胃虛寒者（吃涼東西就胃疼）和陽虛體質者（平時怕冷）不宜多飲。此外，菊花茶不要買太多，一次買100克就足夠了。喝完再買，免得因為保存不善，使花香漸淡。
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