arena點滴札記

柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。柿子還有一個特點就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效，可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。而柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天吃中等大小1個（約100克）柿子，對降壓、咳嗽痰多、痔瘡出血、肺癆咳嗽等都非常有效呢！ 溫馨提示：柿子的食用禁忌！1.柿子不宜與酸菜、黑棗同食。2.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。3.食柿子前後不可食醋。

常常在吃南瓜的時候，是不是會把南瓜籽挑掉呢?雖然籽有殼吃起來很麻煩，但他可是蘊藏著豐富營養價值的呢! 一 .調節骨骼新陳代謝:適量食用含鎂的南瓜籽,可和鈣一同調節骨骼新陳代謝 ,維持骨質密度與平衡 ,對預防骨質疏鬆症有益。 二.維護前列腺健康 :人體中的鋅大多存在於前列腺和精子中 ,適量食用富含鋅的南瓜籽,有助於維護生殖系統中前列腺的健康 ,預防前列腺腫大。 三 .改善畏寒怕冷症狀 :食用富含鐵質和維生素E 的南瓜籽 ,可補充防止貧血的鐵質 , 並促進血液循環 ,有助於改善畏寒怕冷症狀 。

1.芽苗類的食物最具有升發之性 ，有助於陽氣勃發，使生機旺盛。

有著淡黃色果肉，口感滑嫩的酪梨，研究發現它是20種經常食用的水果中，含有最多植物營養素的水果唷！ 【酪梨的10大好處】 ① 酪梨豐富的單元不飽和脂肪酸，還能幫助降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，以預防動脈硬化、心臟病、第二型糖尿病等慢性病。 ② 膽固醇含量相當低，又能讓人具有飽足感，故可減肥。 ③ 富含促進頭皮健康和增進頭髮新生養分的維他命B和E，長久以來被公認為是滋養頭髮的神奇食品。 ④ 如果每天吃半顆酪梨，可供維他命 A、 C、 E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸，以及微量要素鎂、鐵、鈣、鉀均很豐富，可減少動脈硬化及心肌梗塞，降低中風。 ⑤ 膳食纖維及豐富維他命，可減少腸內腐敗異味而減少口臭。 ⑥ 蛋白質易分解，對腎臟不造成殘毒，可防治腎臟炎。 ⑦ 糖分只占3%~6%，很適合糖尿病人食用。 ⑧ 含鐵量高，可防貧血。 ⑨ 酪梨含鈣相當高，老人吃了可防骨質疏鬆症，強壯骨骼，身體變硬朗。 ⑩ 酪梨的胡蘿蔔素、葉酸、菸鹼酸均能抗氧化作用，預防胃癌、大腸癌之發生。 ❤【酪梨怎麼吃？】 ■ 酪梨從樹上摘下時外皮是綠色的，要放軟到變深紫色時，直接切片或切塊食用。 ■ 將酪梨切塊放入果汁機，可另加入牛奶或豆漿、優酪乳、養樂多等等，再倒入開水打成果汁。 ❤【酪梨還能這樣用！】 酪梨不僅果肉有益健康，果皮上的油脂也很容易被皮膚吸收，可以拿酪梨皮按摩臉部、頭部、手腳等的部位，天然又滋潤。

中國醫學研究證實：  糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高， 尤其是輕型及中型的患者大多在服用之後症狀改善， 精神轉佳，減少口渴。  一般糖尿病是由於人體內胰島素分泌不足，導致 葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升， 最終藉由尿排出體外。  而胰島素必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，  倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。  南瓜含有豐富的鉻和鎳，對於糖尿病患者是天賜良藥。

 很多人吃茄子喜歡把皮去掉，建議不要去皮，

千萬不要小看小小一顆堅果，它含有豐富的礦物質、蛋白質、維生素E、植化素，不僅能幫助提升免疫功能、強壯骨骼，還有助降低過高的膽固醇。
 

■ 黃豆芽：性甘、味涼，入脾、大腸經。

豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為“大豆

金針菇性寒，味甘鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、

■ 如何挑選真正新鮮的蝦子？
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