arena點滴札記

 材料：

 材料：

食材        

• 脆瓜200g      
• 豬絞肉300g      

 材料：

食材              

• 仙草100公克      
• 水2000C.C      

食材

• 牛肉片                             一盒                        
• 金菇                             一包                        
• 醬油                             3－4 大匙                        
• 糖 1.5大匙                        
• 黑胡椒                             一小匙                        
• 酒                             2大匙

 材料：

 材料:

食材

【冬至吃湯圓，首重「補氣去濕」！】
煮湯底時加一些「黃耆、紅棗、茯苓、白朮、山藥」等，

材料

• 豬肉片150公克
• 韓式泡菜150公克
• 大白菜200公克
• 豆腐1大塊
• 青蘆筍3支
• 蔥10公克
• 洋蔥20公克
• 水1200㏄

 材料

材料                                                     

• 芋頭                             4/1顆                        
• 乾香菇                             3朵                        
• 乾蝦仁                             適量                        
• 紅蘿蔔 適量                        
• 紅蔥頭                             5顆                        
• 豬絞肉                             40g                        
• 白飯                             一碗                        
• 調味料                             ~                        
• 胡椒粉                             適量                        
• 料亭和露(鰹魚)                             2匙

 材料

食材        

• 金棗600g      
• 麥芽糖300g      

食材            （2 人份）        

• 冷飯2碗      
• 草蝦10隻      

 材料

草莓提拉米蘇
材料:

食材

• 仿土雞腿肉                             1隻                        
• 青椒                             1條                        
• 杏鮑菇                             2條                        
• 生豆皮                             150g                        
• 蒜頭                             5顆                        
• 薑片                             8片                        
• 青蔥                             2隻                        
• 辣椒                             1隻                        
• ＜醃肉醬料＞                                                     
• 花雕酒（可用陳年紹興酒或紹興酒替代）                             2大匙                        
• 醬油                             2茶匙                        
• 老抽（沒有可省略）                             1茶匙                        
• ＜調味料＞                                                     
• 花雕酒                             100∼150c.c                        
• 醬油                             1大匙                        
• 素蠔油                             1大匙                        
• 冰糖                             1大匙                        
• 辣豆瓣醬                             1茶匙                        
• 麻油                             2大匙

材        

• 豬支骨(邊仔骨)500克