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1.【天然食材最美味】
■ 食材挑選以自然、新鮮為主，少用加工再製品如：香腸、培根、甜不辣、豬血糕…等。


2.【選擇較低脂的肉類】
■ 肉類的油脂含量油低至高分別是：
雞肉<魚肉<牛肉<羊肉<豬肉。
■ 避免選購太多飽和脂肪含量高的肉類，如五花肉。


3.【增加蔬菜種類】
■ 先吃蔬菜墊墊胃，如：地瓜、茭白筍、青椒、菇類等。
■ 地瓜含豐富纖維質可增加腸胃蠕動，也可增加飽足感，避免吃太多肉類。


4.【肉類先醃再烤】
■ 肉類如果先醃過調味，烤肉時就不必再塗烤肉醬囉，減少鈉的攝取，降低身體負擔。
■ 可用蔥、薑、蒜、味霖、黑胡椒、天然香草及少許醬油，將肉先行醃過。


5.【自製低卡烤肉醬】
■ 日式醬油加入蒜泥、蔥花、味霖調勻即可。
■ 如果得用市售的烤肉醬，可加檸檬原汁、柳丁原汁再調開水稀釋。
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