材料：（6人份）（132kal/份）蛋黃1顆、糖40克、脫水優格40克、低筋麵粉140克、泡打粉1/2小匙、蛋白少許

做法：

◤1. 蛋黃和糖倒入攪拌盆，用網狀攪拌器拌至顏色變淡、質地黏稠的狀態。

◤2. 倒入脫水優格輕拌，麵粉過篩加入，用橡皮刮刀切拌成米粒狀。

◤3. 用手揑成一團後整成厚度約2.5 公分圓扁狀，再分切成6 等份。不要搓揉麵糰以免出筋，如此可保留酥鬆脆口感。

◤4. 表面刷上蛋白整齊排列在烤盤上，送入烤箱，以180 度烘烤15 分鐘。
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