一天一到兩茶匙這類的油脂，就夠人體一天的脂肪酸需求量。你可以加一點在蔬果當中打成奶昔，或是加一點在熱食中，甚至用來當成沙拉醬，或是抹在不含小麥的麵包上吃。

Omega-3 含量最豐富的是亞麻籽油，毫無疑問地亞麻籽油是抗老油脂採買清單中，名列第一的選擇，它含有部分人體所無法自然生成的 Omega-6。亞麻籽油的味道不難接受，只是不能加熱來吃。我曾找到無添加風味的亞麻籽油（記得要買冷壓兼暗瓶包裝的廠牌），和橄欖油一起加在生菜沙拉裡吃，味道很不錯。

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