材料：
絲瓜一條、麵線80公克、美白菇或鴻禧菇100公克、薑絲少許。
調味料：鹽、麻油。
作法：
1. 絲瓜去皮、切段後再直切成長條狀。
2. 煮開水後，將麵線放入煮熟，撈起置入盤底，淋上少許麻油拌勻備用。
3. 以少許油爆薑絲，放入美白菇或鴻禧菇，炒香，再放入絲瓜及少許熱水，蓋好鍋蓋，燜熟。
4. 最後加鹽及數滴麻油調味，起鍋倒在麵線上，拌勻即可。
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- Mar 10 Mon 2014 09:58
麻油絲瓜麵線
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