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材料：鮑菇、青椒、鳳梨片、番茄醬、冰糖適量、鹽少許、白醋、藕粉適量 (薄芡)
做法：1鮑菇去蒂洗淨後，斜切片約燙8分熟
2用油先將番茄醬炒香，再放入適量的
糖和白醋，少許的鹽和水調味，即可
放入鮑菇、青椒、鳳梨片(最後放)，
略為吸附糖醋汁，用藕粉調成薄芡即
完成。
**糖醋汁的比例為，番茄醬：糖：醋
比例為3：1：1
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