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許多人對健康飲食有些迷思，有的說法很普遍，但觀念卻是錯誤的，聽信這些說法對健康並沒有好處。以下為三大健康飲食常見迷思：
迷思一：無論哪種食物，身體處理熱量方式都是一樣
些熱量會被當成脂肪儲存起來，有些熱量消耗得較快，如果知道其中差別，就能幫助控制血糖穩定，並進一步保護身體健康。
減少熱量攝取的確可幫助減重，不過最重要的是選對食物。有些人對熱量斤斤計較，但卻一直吃垃圾食物，這種做法雖然可以讓人變瘦，但身體狀況、精神卻都不會太好。
迷思二：只要食品標榜有機，就一定很有營養
有些民眾會特別選擇標有「有機」標示食品，還有很多廠商以有機食物為賣點。有機垃圾食物依然還是垃圾食物。]
像一些標榜有機的餅乾，雖然聽起來好像很健康，食材農藥可能比較少，但卻是由糖份、油脂製成。還是可能傷害健康。
迷思三：全穀食品對健康很有好處
很多人購買「全穀」食品時，以為自己會攝取到豐富纖維，減少各種疾病風險，但「全穀」這種字眼就和「有機」一樣，有時會讓人產生誤解。因此購買全穀食品時，應該要確認一下纖維質含量。
最好能直接攝取糙米、大麥、燕麥等全穀類食物，以取代由麵粉製食品。
資料來源:《台灣新生報》
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