食材                                   

  • 米         1杯      
  • 菠菜         100克      
  • 雞蛋         1顆      
  • 高湯或水         8杯      
  • 醬油         少許      
  • 鹽         少許      
  • 香油         少許

 

1白米洗淨瀝乾備用。雞蛋打散備用。     

  • 2菠菜洗淨，滾水略川燙撈起瀝乾，備用。     
  • 3熱鍋倒入香油，將白米拌炒後加入水拌勻，熬粥。     
  • 4粥熟後將燙好的菠菜倒入，調味拌勻，再淋上蛋液邊攪拌煮熟即可。
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