《本草綱目》稱讚它為「靈根！」生吃和熟食各有不同功效，蓮藕－不．能．錯．過！

☉ 生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；

 

☉ 蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

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