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水梨770克
細砂250克
 檸檬汁(一顆量)
鹽1小匙
幾乎感受不到的肉桂粉,極少量
 煮到果醬滴入水中不會馬上散開的程度,要煮很久。
 基本果醬比例是水果:糖=2:1,不過這是不甜的水果才這樣,很甜的水果要降低糖量,但是不可以太少,不夠甜的果醬易壞囉。

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