食帶餐具，安全又衛生
免洗筷俗稱環保筷、衛生筷，但其實一點都不環保也不衛生，台灣每年約需用掉一百億雙免洗筷，相當於2佰多萬棵大樹，所以一點也不環保，而目前免洗筷的製作多來自東南亞砍下的竹材，在越南加工成竹筷，為了讓竹筷有光滑白皙的外表，製作過程會以硫磺燻白，或雙氧水漂白之後曬乾或烘乾，再整批捆裝或裸裝運到台灣等鄰近國家分裝，沒有消毒，沒有安全的保護，更聽說中國大陸有人在回收使用過的免洗筷...........所以不僅不環保，更不衛生。
雙氧水是強氧化劑，會對人體產生很大的刺激作用，硫磺會對人的呼吸道和胃黏膜產生刺激造成中毒，且工業硫磺裡有重金屬如鉛、砷等，會損害肝和腎，滑石粉會導致膽結石，塑膠湯匙有塑化劑溶出危險.........，若非不得已必須用免洗筷，最好能用熱水先川洗一變再使用，現在快去找雙筷子湯匙隨身攜帶吧。
開喝前先擦淨，蟲鼠病毒不染身
便利商店易開罐飲料隨手可得，汽水、啤酒、果汁、咖啡、、應有盡有，很多人買了易開罐飲料後馬上就“啵”的一聲立刻暢飲，如果您常這樣做，小心猝死。
記得之前有新聞提到：「有位小學生在自動販賣機投幣，買了一瓶碳酸飲料直接開罐以口直接喝，喝不到半瓶後就趴在課桌上死掉了」，雖然只是偶發新聞事件，但卻很容易發生在你我身上。
其實罐裝飲料在工廠出貨前都會先放在倉庫保存，但因為倉庫並非無菌空間，有時可能會有老鼠、蟑螂等，當病蟲爬過或老鼠的尿液殘留在飲料罐開口處，而人們直接以口就飲時，很容易被病毒、細菌等感染而中毒或下痢，所以喝易開罐飲料之前最好可以把瓶子洗一洗或以吸管飲用是比較衛生又安全的方式。
茶包用冷泡，不會傷心肝
消保會抽查市售茶包發現，有7成茶包的材料，看起來像紙，卻不是紙，裏頭都含有PET，醫師更警告，這種用來做寶特瓶的塑料，水溫超過60度就會溶出有毒物質，對心臟、肝臟都具有傷害性，就連知名品牌的茶包也被驗出「高錳酸鉀」，雖然檢測值都在合法範圍，但長期下來還是會對身體健康造成威脅。
已故毒物專家林杰樑也說過：「溫度越高，跑出的量越多，假如長久過量暴露出這種氧化銻的話， 對心臟會產生心律不整等傷害。」
一般而言，很多茶包都是以茶葉碎末製作的，且廉價茶包的製作過程更是另人不敢恭維，甚至已有蟲鼠污染而不知，因此無論何種茶包，建議最好先沖掉一次，且不要用超過60度高溫的熱水浸泡過久，或以低溫冷泡方式飲用會安全許多。
泡麵先洗掉，三高也濾掉
泡麵為了保存，麵條多半含鹽且經過油炸，內附的調味料和油包也都含抗氧化劑，吃起來雖然美味，但是鈉和脂肪含量偏高，人體為了鈉的代謝可能吸收大量水份，造成水腫，對於高血壓等慢性病人及減重者是大禁忌。
營養師謝宜芳建議，吃泡麵最好選最簡單的袋裝麵，不加油包、調味料減半，加入雞蛋或少許肉絲，並放上小白菜、青江菜或波菜，即可煮出一碗美味又營養均衡的泡麵，而怕胖的人可以米粉、龍捲條等米製品代替油炸麵條，熱量少一百多卡，一樣吃得健康又美味。
如果非不得已泡麵必須用泡的，最好讓麵條先泡一次熱水後沖掉，再加入半包調味包沖泡，不只減少一些化學物質的吸收，熱量也可以減少一些喔。
火鍋不沾醬，熱量少一半
衛生署建議成人一天吃的鈉，盡量不要超過2,400毫克，但是市售調味料每一大匙（約15cc）就有600毫克的納，如果把調味料放在醬料碟中，半碟沾醬的鈉，就已經接近2000毫克，再加上火鍋料的熱量及油脂都是高得驚人，說火鍋是健康殺手一點都不為過。
但如果吃火鍋時可以不沾醬，盡量選擇清湯類鍋底，多食川燙蔬菜或低脂類瘦肉、魚、雞肉等，且火鍋湯底盡量不要喝，或少量飲用，不只熱量可以是麻辣火鍋的一半，且吃完後不會口乾舌燥，對想瘦身的人助益甚大。
寶特瓶改玻璃瓶，塑毒不侵
寶特瓶多屬回收標章一號的PET容器，裝水溶出「銻」的問題近來又備受關注，根據調查，國內寶特瓶的生產量（包括汽水瓶、清潔劑瓶、沙拉油瓶、醬油瓶），每年約為2億6800多萬支，其中以飲料業最大，約占70％，其次為醬油業。
德國海德堡大學的修提克（William Shotyk）博士提出：寶特瓶原料聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）在製作過程中需添加銻，少量的銻就能讓人頭痛，頭暈和導致憂鬱，大量的話會造成劇烈嘔吐甚至死亡，在調查全球28國、共132個包裝水品牌裡，發現包裝水放越久，水內可能致癌金屬「銻」的含量越高。這份研究也指出，他們驗出瓶裝水中所含的銻遠低於官方標準，但是一旦瓶裝水儲存三個月，銻含量就會倍增。其他甚至有查出含化學物（Naphthalene），人體長期吸收後可能導致肝臟受損，但這也可能是塑膠瓶製造期間殘留下來的。
要避免寶特瓶所存在的毒物疑慮，正確使用及回收方式應該是：
1.避免購買保存期限將到期的寶特瓶飲料、醬油、食用油等，最好能在出場日期半年內用完。
2.開封重複使用的PET寶特瓶每次使用都應洗淨晾乾，最好還是一個月換一個新的保特瓶較佳。
3.避免冷熱交替使用寶特瓶，夏天置於車內受到高溫悶曬後的寶特瓶裝水最好不要再飲用，冷凍庫取出的寶特瓶勿拿熱水退冰，避免有毒物質溶出。
壞掉的薑別吃，致癌又傷肝
生薑發芽是因為空氣中的濕氣足夠，不會產生毒素，可以放心食用，但是腐爛的生薑就不能食用，因為生薑腐爛後會產生致癌物黃樟素，且整個薑都有可能感染，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變質，因此在家煮飯燒菜用生薑，只要有一部分爛掉就不要用，千萬別捨不得，把爛的切掉，留下好的繼續使用。
早晨一杯水，勝過藥草大補湯
水是維持生命的基本要素之一，尤其在清晨起床後的第一杯水，對身體更有數不盡的好處。
1.保健泌尿腸胃、防三高
很多人睡前不敢多喝水，因為怕半夜起床上廁所影響睡眠，但是前一天代謝分解的毒素積滯體內，不利身體健康，所以早晨醒來之後喝水，不僅剌激尿意、稀釋尿液，使尿酸鹽不易結晶、沈積，可預防泌尿系統結石或感染、預防膽結石及膽囊炎，還可把前一晚吃進的鹽分，快速排出體外，預防高血壓及心血管疾病，正在打針吃藥的人，更須在起床後適量喝些水，以減輕藥物的毒性反應或副作用。
2.減重、美容、促代謝
人在睡眠中，水分依然會代謝蒸發，當身體水分不足的時候，代謝率會下降，所以起床後喝水，可及時補充水分，提高基礎代謝率，脂肪也會隨之燃燒，有助減肥。
因此現在開始，每天早晨起床就先喝最少3~500CC以上，與體溫相當的溫水或蜂蜜水就能得到養身的益處。
禿頭需注意，豆漿加蛋煮熟吃
在中醫學的觀點，豆漿有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿的功效，所以豆漿也常用來作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療飲品。
但是，豆漿切忌煮不透，且加雞蛋也要煮熟再食用，因為豆漿中含有胰蛋白脢的抑制物，如果煮不透，喝了會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀，一般熱豆漿的溫度及作用時間都不夠讓蛋煮熟，若經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素，缺乏這種營養素，可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題，一次喝過多，也容易引起過食性蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不良症狀。
大吃大喝後的補救
喝水：營養師建議，大吃大喝之後，喝水很重要，年菜、零嘴都是高鈉、高糖的食物，水分可以幫助代謝。
規律運動：慢跑、騎車、游泳、爬山、瑜珈等，都是四肢及全身肌肉都會運作消耗熱量的輕、中度運動，維持每天30分鐘以上的規律運動，有助於減脂及健身。
四神湯：中醫觀點，四神湯性味平和，健脾，可調理腸胃，幫助食物消化，薏仁、芡實、蓮子還有利水、排油的功效。
洛神花、山楂茶、檸檬水：烏梅汁、山楂汁、洛神花茶都有消食滯的功效，酸甜的口感可以解油膩，而新鮮檸檬水更被證實擁有多種保健食療的功能。
另外像中藥材的麥芽及神麴也有行氣消滯的功效，炒麥芽煮水喝可幫助澱粉類吸收、改善消化不良，但孕婦及正在哺乳的媽媽不建議飲用，會影響泌乳激素分泌，有退奶的效果；神麴則能解肉積，且已有研究證實能降膽固醇，像紅糟中就有神麴的成分。
現代人常因為壓力、應酬、過節慶等而飲食過量，生活中，除了讓自己盡量放鬆，多運動外，平日飲食更需注意清淡、適量，不吃含有過多添加劑的速成食品，多食用原型食物，如新鮮蔬菜、水果、魚、、，外食也可以養成請店家減鹽、不加味精的習慣，相信就能避免掉多數的致命因子。
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